9月20日至22日，第十一届国际残疾人职业技能竞赛国内选拔大赛在山东济南举办。浙江选手张双双在糕点制作项目中脱颖而出，将代表中国参加明年在芬兰举办的第十一届国际残疾人职业技能竞赛。
9月23日下午，潮新闻记者在杭州东站见到了比赛归来的张双双，她拉着一辆装得满满当当的露营车，脸上带着笑。在杭州手语姐姐无障碍交流服务中心手语翻译雷雯雯的帮助下，张双双和我们分享了比赛背后的故事。
张双双。潮新闻记者 肖暖暖 摄
她在浙江省内选拔中以第三名的成绩获得参赛资格，随后与队友一起参加集训。前几天，团队四人带着整整六辆推车的材料和工具，从宁波到济南参加比赛。
张双双告诉记者，这次比赛她抽到的主题是匠心传韵、梦想逐光。指导老师和她一起研究商量，经过几天的制作、组装，最终交出了三件作品——翻糖蛋糕、糖艺和巧克力，并给整组作品命名为《织女》。张双双介绍，她制作的翻糖蛋糕底座宽约40厘米、高约70厘米，花朵造型的糖艺作品高约80厘米，制作时她需要站在凳子上才能完成顶端的部分。
糖艺作品中的主花是整组作品的视觉中心，也是张双双最担心的部分。“比赛的时候，我满脑子都在想主花会不会掉下来。”她用手语比划着。此前，在宁波集训时，她的主花就掉过好几次，固定造型用的食用喷枪没能把花粘紧，这也成了她比赛期间最大的心理负担。好在比赛时，她灵光一现，想到了一个固定花的巧办法，终于解决了这块“心病”。
比赛时的张双双。受访者供图
此前，为了全力备战本次选拔赛，浙江省内组织了各项目省（市）内选拔以及分阶段系统化集训，特邀世界技能大赛指导团队、知名工艺美术大师等师资，通过线上线下结合、一对一和多对一精准指导等方式，带领选手打磨技能、提升水平。
“浙江商业技师学院指导老师专业资源丰富，给了我很大帮助。”她说。
集训期间，专业老师全程跟进，带着张双双一遍遍打磨作品。她在杭州和宁波之间往返，前后集训了五六天，加上前期准备一共十天左右。老师让她在原有作品基础上加入创新，还要契合各类主题。时间紧张，她一天要练12到15个小时。第一次演练没达到满意标准，第二次还是不熟，老师直接指出缺点让她继续改。
现在回想起来，她觉得，正是这段高强度的训练，让她在比赛现场有了临场应变的底气。
赛场上的氛围也让张双双印象深刻。比赛时所有选手都很严肃，彼此几乎零交流，直到比赛结束，大家才放松下来说说笑笑。有位江苏选手把自己做的翻糖小作品送给了她，她准备带回去给4岁的女儿玩。
张双双的作品和江苏选手送给张双双的翻糖小作品（草莓和西蓝花）。潮新闻记者 肖暖暖 摄
张双双坦言，她并没有想过自己能拿第一。浙江省内选拔时六进三，她正好第三名入选，比赛时她一直以为会是其他选手拿下冠军，“完全没想到（能拿第一），很意外。可能是我的翻糖蛋糕比较大，造型抢眼，抓住了评委的目光。”
对她来说，得知成绩的那一刻，比开心更先到来的，是“心里的担子终于能放下来了”。她告诉记者，比赛那几天非常累，到现在还觉得肌肉酸痛。
张双双与糕点制作的缘分可以追溯到学生时代。她毕业于浙江特殊教育职业学院中西面点工艺专业，2016年曾以作品《挚爱》在浙江省残疾人工匠大赛蛋糕装饰项目中获得第一名，被评为“浙江省技术能手”。
张双双旧照。受访者供图
毕业后，她有一段时间没有接触翻糖，手也生了。现在的她在面包店工作，日常负责面包和奶油蛋糕，翻糖并不是平时常做的品类。这次报名参赛，还是同学看到了消息，鼓励她去试一试。“就是想去试试，尽力就好。”她说。
张双双日常蛋糕作品。受访者供图
张双双日常蛋糕作品。受访者供图
她打开蛋糕盒给记者展示自己做的糖艺小花，奶香扑鼻，精致非常，制作这样的6朵糖花就需要半天时间，制作完整的作品则更耗时。
张双双做的糖艺小花。潮新闻记者 肖暖暖 摄
一路走来，张双双感激省市残联的关心、帮助和支持，也感谢自己的用心和坚持。如今，她觉得自己的专业更加专精了，也磨出了研究和创新的精神。明年去芬兰比赛，她打算借鉴一些国外的美术风格，把不同文化融合到作品里。虽然想起来心里就有点紧张，但她已经开始做心理准备。她说，首先要打赢心理战，把自己的缺点全部克服。
临别时，张双双拉着她的小车再出发，与我们挥手告别。她比赛时的作品还存放在山东，而她专业路上的下一站，是芬兰。
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